果敢美食

缅甸美食火到国外,不少明星网红吃播

POST TIME:2020-02-13 13:44 READ
缅甸美食火到国外,不少明星、网红吃播,甚至是美食家都争相打卡,在每个人的心中总有那么一条吃不腻的街。它或许并没有那么的“卫生,干净”但却是满满的人情味。在这条街上你能吃到各种美食,猪肉串、鱼汤米线、椰汁鸡面,拌茶、甩饼、奶茶···这种街多半藏于学校的附近,或者居民区周围。到了放学点或者深夜的时候,前来吃东西的人络绎不绝。
而在每个人的记忆里,也有那么一些怎么也忘不掉的美食。今天,小编要给大家介绍一家在国外大火的缅甸美食店,不少明星、吃播网红争相打卡,就连著名的美食家蔡澜都忍不住去尝尝鲜。注意,这真的不是广告,只是吃货小编忍不住分享给大家罢了~
据悉,这家店的老板是个缅甸华人,15岁的时候到了澳门,开了这家店,做传统的缅甸菜,到目前为止,这已经是一家40多年的老店了。中国著名女星佘诗曼,就是这家店的忠实顾客,除了她,还有很多明星都曾到这里打卡,店铺的墙上就有好多明星的照片。
 
近期,拥有千万粉丝的网红吃播密子君,也在网络上跟大家分享了这家缅甸美食。好了,话不多说,让小编给您介绍一下这家店的招牌菜。前方高能,请各位看官准备好纸巾。
椰汁鸡面椰汁鸡面是他家的招牌之一,口味偏甜一点,椰子味很浓郁。表面铺有几块鸡肉,很大块,肉质也嫩滑。混合着一些咖喱,还带有点奶油味,很粘稠,口感就像是在吃奶油蘑菇汤一样。椰汁里也有小部分咖喱的味道,鲜美。鸡肉入味、嫩嫩的。椰汁鸡面除了鸡肉和面,还加了油条,最重要的是椰汁多到差点满出来!
面条弹牙,将淋好的酱汁浇在面条上。肌肉没有去骨,口感松软。加上切粒的虾肉,口感松软。鱼汤米线,鱼汤米线可以说是他们家的镇店之宝,也是缅甸最著名的传统小吃之一。它的汤底是使用新鲜的鱼熬煮,入口会有一点熬得很碎的鱼蓉。老板选用细细的扁米粉,加一点香茅柠檬、洋葱、黑椒粉、蒜头、黄姜粉、鱼露等。去掉鱼腥味儿,汤汁状态接近糊状,十分浓郁鲜香。
点睛之笔是置顶的那几块用黄豆上浆炸成一片片的马豆饼,咬起来很酥脆,泡汤即软,充分吸收了汤汁儿后,软中渗香。柱酱捞面,柱酱捞面,因为老板是缅甸人,所以一直坚持用缅甸传统的胶兜捞面法,把面捞得均匀些,是很多客人必点的一碗面,用料十足,风味独特,满满的瑶柱铺在面的上方,吃得超满足。
 
鸡丝拌面,满满的鸡丝和虾肉沫子铺在面上,如果没有点一杯奶茶,估计真的会被噎到。除了面,服务生还端来一小盘加了辣的椰菜丝,捞在一起吃。值得一提的是,马拉盏是自制的(小Tips:马拉盏味道和虾酱味道很相似~)。
薄饼抹在薄饼上的酱是用椰汁和鸡蛋做成的,酱汁像是一般西点面包中放的那种,酱香甜而不腻,算是甜食者的福音。这个薄饼很有韧性,咬起来有一点嚼头,软硬适中,煎得焦香,和咖椰酱混合在一起很赞。
除了以上这些招牌菜,还有咖喱角、炸豆饼、等也非常受欢迎。看到这,小编已经快“不行”了,得赶紧吃起来。说了那么多,最让您魂牵梦绕的美食是什么?快到留言区跟大家分享吧。